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餐飲加盟是當今創業市場中的熱門選擇之一，然而，開設一家餐飲加盟店需要一筆可觀的資金。

如何準備充足的資金，是每一個創業者都需要面對的問題。本篇文章將深入探討餐飲加盟創業中資金的重要性和如何有效管理資金。

開店資金的重要性

開店資金是餐飲加盟創業中最基本的元素之一。

在開店之前，創業者需要考慮到許多不同的因素，例如租金、裝修、設備、員工工資等等，這些開支都需要有足夠的資金來支撐。缺乏足夠的資金將對開店後的運營產生巨大的影響，可能會導致經營上的困難和甚至倒閉。

因此，在開店之前，創業者需要進行全面的資金規劃和評估，以確保有足夠的資金來支付開支和應對未來的經營挑戰。有效管理資金是成功開設餐飲加盟店的關鍵。

有效管理開店資金的建議：

接下來，我們將深入探討如何有效地管理開店資金。

1.建立預算計劃

開店前，你需要確定你需要多少資金來支付開店費用和日常營運成本。這包括租金、員工薪資、原料成本、水電費用等等。

你需要建立一份預算計劃，明確列出所有的開支項目以及預估的支出金額。這樣可以幫助你有效地掌控財務狀況，避免出現預算超支的情況。

2.控制成本

控制成本是開店過程中非常重要的一個環節，如果你不能有效地掌控成本，就很難保持盈利狀態

這包括從原料採購、裝修設計到日常運營等方方面面。比如在原料採購時，可以和供應商談判價格或者和其他加盟商進行團購，這樣可以有效地降低成本

在裝修設計方面，可以儘可能地利用現有的資源或者選擇性價比較高的裝修材料。在日常運營方面，可以儘可能地降低浪費，提高營運效率等等。

3.資金調配

資金調配是開店過程中必須掌握的技能之一。你需要確保有足夠的資金來支付日常開支，同時還要保持足夠的現金儲備以應對突發情況

在調配資金時，需要考慮到不同支出項目的優先級，確保資金用在最關鍵的地方。同時，你還需要時刻關注財務狀況，及時調整資金調配計劃。

4.行銷投入

在開店初期，行銷投入是非常必要的。你需要花費一定的資金來進行品牌宣傳和推廣，吸引更多的消費者來到你的店鋪消費。但是，你需要注意行銷投入的時機和比例，避免過度投入導致資金短缺。

以下是一份基本的加盟餐飲事業資金運用表格，列出了一些支出開銷的分配比重。這份表格只是作為參考，您可以根據您的實際情況進行調整。

值得注意的是，以上只是一個大致的分配比重，您在實際運用時需要根據您的具體情況進行調整。

例如，如果您的加盟品牌所在地的租金較高，則店鋪租金及押金的比重可能需要調整。另外，您還需要注意開銷的合理性和節省成本的方法，以保證您的資金運用效益最大化。

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賈平凹：喝酒　　我在城里工作后，父親便沒有來過，他從學校退休在家，一直照管著我的小女兒。從來我的作品沒有給他寄過，姨前年來，問我是不是寫過一個中篇，說父親聽別人說過，曾去縣上幾個書店、郵局跑了半天去買，但沒有買到。我聽了很傷感，以后寫了東西，就寄他一份，他每每又寄還給我，上邊用筆批了密密麻麻的字。給我的信上說，他很想來一趟，因為小女兒已經滿地跑了，害怕離我們太久，將來會生疏的。但是，一年過去了，他卻未來，只是每一月寄一張小女兒的照片，叮嚀好好寫作，說："你正是干事的時候，就努力干吧，農民揚場趁風也要多揚幾锨呢！但聽說你喝酒厲害，這毛病要不得，我知道這全是我沒給你樹個好樣子，我現在也不喝酒了。"接到信，我十分羞愧，便發誓再也不去喝酒，回信讓他和小女兒一定來城里住，好好孝順他老人家一些日子。　　但是，沒過多久，我惹出一些事來，我的作品在報刊上引起了爭論。爭論本是正常的事，復雜的社會上卻有了不正常的看法，隨即發展到作品之外的一些鬧哄哄的什么風聲雨聲都有。我很苦惱，也更膽怯，像鄉下人擔了雞蛋進城，人窩里前防后擋，惟恐被撞翻了擔子。茫然中，便覺得不該讓父親來，但是，還未等我再回信，在一個雨天他卻抱著孩子搭車來了。　　老人顯得很瘦，那雙曾患過白內障的眼睛，越發比先前滯呆。一見面，我有點慌恐，他看了看我，就放下小女兒，指著我讓叫爸爸。小女兒斜頭看我，怯怯地剛走到我面前，突然轉身又撲到父親的懷里，父親就笑了，說："你瞧瞧，她真生疏了，我能不來嗎？"　　父親住下了，我們睡在西邊房子，他睡在東邊房子。小女兒慢慢和我們親熱起來。但夜里卻還是要父親摟著去睡。我叮嚀愛人，把什么也不要告訴父親，一下班回來，就笑著和他說話，他也很高興，總是說著小女兒的可愛，逗著小女兒做好多本事給我們看。一到晚上，家里來人很多，都來談社會上的風言風語，談報刊上連續發表批評我的文章，我就關了西邊門，讓他們小聲點，父親一進來，我們就住了口。可我心里畢竟是亂的，雖然總笑著臉和父親說話，小女兒有些吵鬧了，就忍不住斥責，又常常動手去打屁股。這時候，父親就過來抱了孩子，說孩子太嫩，怎么能打，越打越會生分，哄著到東邊房子去了。我獨自坐一會兒，覺得自己不對，又不想給父親解釋，便過去看他們。一推門，父親在那里悄悄流淚，趕忙裝著眼花了，揉了揉，和我說話，我心里愈發難受了。　　從此，我下班回來，父親就讓我和小女兒多玩一玩，說再過一些日子，他和孩子就該回去了。但是，夜里來的人很多，人一來，他就又抱了孩子到東邊房子去了。這個星期天，一早起來，父親就寫了一個條子貼在門上："今日人不在家"，要一家人到郊外的田野里去逛逛。到了田野，他拉著小女兒跑，讓叫我們爸爸，媽媽。后來，他說去給孩子買些糖果，就到遠遠的商店去了。好長的時候，他回來了，腰里鼓囊囊的，先掏出一包糖來，給了小女兒一把，剩下的交給我愛人，讓她們到一邊去玩。又讓我坐下，在懷里掏著，是一瓶酒，還有一包醬羊肉。我很納悶：父親早已不喝酒了，又反對我喝酒，現在卻怎么買了酒來？他使勁用牙啟開了瓶蓋，說："平兒，我們喝些酒吧，我有話要給你說呢。你一直在瞞著我，但我什么都知道了。我原本是不這么快來的，可我聽人說你犯了錯誤了，不知道到底是什么情況，怕你沒有經過事，才來看看你。報紙上的文章，我前天在街上的報欄里看到了，我覺得那沒有多大的事。你太順利了，不來幾次挫折，你不會有大出息呢！當然，沒事咱不尋事，出了事但不要怕事，別人怎么說，你心里要有個主見。人生是三節四節過的，哪能一直走平路？搞你們這行事，你才踏上步，你要安心當一生的事兒干了，就不要被一時的得所迷惑，也不要被一時的失所迷惘。這就是我給你說的，今日喝喝酒，把那些煩悶都解了去吧。來，你喝喝，我也要喝的。"　　他先喝了一口，立即臉色通紅，皮肉抽(www.lz13.cn)搐著，終于咽下了，嘴便張開往外哈著氣。那不能喝酒卻硬要喝的表情，使我手顫著接不住他遞過來的酒瓶，眼淚刷刷地流下來了。　　喝了半瓶酒，然后一家人在田野里盡情地玩著，一直到天黑才回去。父親又住了幾天，他帶著小女兒便回鄉下去了。但那半瓶酒，我再沒有喝，放在書桌上，常常看著它，從此再沒有了什么煩悶，也沒有從此沉淪下去。　　1983年 賈平凹作品_賈平凹散文集 賈平凹：好讀書 賈平凹：夏河的早晨分頁：123

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夢想照進現實的時候，是沒有討價還價的　　文/小晴　　午夜夢回里，我時常懷念當初坐著小面包車顛簸在云南的蜿蜒山路上，那些一手一腳壘起來的幸福哇，總是顯得那么彌足珍貴。　　我想但凡有些小女生情結的人都會有這樣的一個夢想——開一家咖啡館、西餐廳、小清吧，或者小客棧。　　我有個不大的小院子，三面環水，白天曬太陽，晚上看星星；院子里有碧綠的草坪，種幾棵梔子花或者白玉蘭，澆花除草施肥，等花開花落；在洱海邊有個大大的木板露臺，吹海風，看斜陽；有個不大的壁爐，烤火烤肉烤地瓜；有面墻的書柜，有個開放式廚房，有高大落地玻璃窗，有不拉窗簾直接觀海也沒關系的房間，有兩只可愛的薩摩犬在草地上跑來跑去……　　夢想照進現實的時候，是沒有討價還價的，所有的一切都得扛在肩上。　　或者在你們的眼里，我是自由且幸福的，但是關于今天的幸福，還是有老長的一段故事，有汗水，有淚水，午夜夢回里，我時常懷念當初坐著小面包車顛簸在云南的蜿蜒山路上，那些一手一腳壘起來的幸福哇，總是顯得那么彌足珍貴。　　好吧，如果你有時間，我們就從頭說起，我的“晴天”是怎么雨后天晴的。　　2008年年底，我來到了當時大理很不知名的小漁村——雙廊鎮。那是第一次到雙廊，這一次意外的旅行，讓我非常歡喜，也注定我和這里有著解不開的緣分。　　一天下午和洱海邊院落的主人聊天時得知，房東是外嫁雙廊的女婿，算是這里第一代外地人，和我父親差不多年紀，典型的商人。　　越說越投緣，就這樣，以每年5萬元的年租金且年付的優越條件，我簽下了合同。　　沒有太多的參考，就按我自己的喜好來吧，我喜歡的院子，干凈、明亮、溫馨、舒適，還有點小情調。房價嘛，針對都市白領和家庭旅行的情侶為主。硬件要好，比如水、電；軟件要跟上，比如院子里的花花草草，配備的各種咖啡水果，有足夠大的公共空間喝茶，看書，曬太陽，目標定價在200~300元之間。房間數量因地制宜，不要太多，就十來間。　　我跑到銀行，一張一張查詢自己的銀行卡，開始歸總，把這么些年的積蓄全部倒出來。算來算去，還是心里有點涼。我就那么30萬元，離預算的初始資金50萬元還是差了長長的一截。　　該找誰幫忙呢？　　忍不住給爸爸打電話，說明情況后還不忘補充一句：老爸，萬一我失敗了怎么辦？爸爸一本正經地說：去做吧，丫頭，知道你的個性，不會輕易罷休回頭的，我們盡量幫你湊，失敗了家里還有三分田地，養你也該夠了。淚水啊，就從眼角吧嗒吧嗒地掉了下來。　　還得感謝一個朋友，我的閨蜜，慷慨解囊，從自己的小本營生中抽出了一部分，給了我莫大的勇氣，在物質和精神上都狠狠地支持了我一把。　　就這樣，“晴天客棧”小工地熱火朝天地開始了。　　第一件事就是買足夠的裝修和建筑材料：木料、水泥、沙石、膩子粉、鋼材，等等。　　那段日子過得是相當漫長，而且非常辛苦。　　我始終是一個人在戰斗。　　凌晨5點多起床是常事，一般到晚上才會滿載而歸，還得拖著工人大哥慢點下班，幫我把建材搬進去，偶爾沒有工人的時候，自己也就湊數，客棧一樓的所有木地板都是我一箱一箱扛進去的，第二天看著紅腫的手臂，我悄悄地抹了點紅花油。也累病過幾次，在住的客棧里泡腳，針灸，揉藥酒。第二天，還是繼續像個男人一樣干活。　　裝修是個煎熬的過程，其間很累，很苦，很多委屈，跟建材商磨，跟包工頭磨，跟自己的內心磨，很多時候，夢里夢外，都是裝修。　　沒有專業的設計師，沒有專業的內裝團隊，只有我自己和一大堆身邊至親的人、至親的朋友在幫助和鼓勵我。　　在雙廊建房子搞裝修不是件簡單的事，要熬，再熬，繼續熬。下雨天，是師傅棋牌麻將時間，不出工；請客天，不管村里誰家辦事，大家都到齊幫忙，不出工；（勵志文章  www.lz13.cn）師傅之間聚會，吃吃喝喝，不出工……直到熬到自己沒有脾氣，熬到村里請客自己也去湊個份子，熬到和當地人打成一片，入鄉隨俗。終于，熬到云開見月明。　　2009年的圣誕節，隨著一幫朋友放著鞭炮，提著柴火（財），捏著紅包到來，“晴天客棧”總算開張了。　　關于“晴天客棧”的名字，一直都沒有什么懸念，用了我的小名“晴”，我養的第一只狗天天的“天”，晴天，晴晴的一片天，自己覺得很討喜。　　至今，“晴天客棧”正式營業一年零三個月，一切狀況都挺好，其間重新調整了院子，布置得更溫馨，更舒適了些。來“晴天”的朋友，對于這里打心底喜歡，就是我目前最大的滿足。　　這一年運行下來，效益總體不錯，大多數都是朋友推薦自己的朋友再來，很多都成為很好的朋友，回收成本當然沒有這么快，預計三年吧，不管最后的經濟效益如何，我都不后悔自己做出這樣的決定，不是一時沖動，而是經過深思熟慮，且認為我能為我選擇的這條人生路負責，最起碼我賺了這些年舒適又健康的生活。　　現在的雙廊，處于正在開發的狀態，越來越多的小客棧甚至大酒店陸續進駐，對于雙廊的未來，我只希望開發和保護一體，凡事有個度，讓山依舊秀麗，讓洱海依舊清澈，對于“晴天”的未來，我希望院子里花開不敗，住在這里，每一個人都能安穩地睡一個好覺，做一個好夢。　　我想對即將去實現夢想的您說：　　我想我并不是一個出租房間的商人，我在出售我自己的一種生活方式，可選擇的一種生活方式。　　這種生活，唾手可得，只要你，擁有足夠的勇氣，夠獨立，有擔當，沉淀越來越豁達的心態，我想，不管在世界的任何角落，你都可以面朝大海，春暖花開。　　有些事情，不需要等到只欠東風才去做，歲月，青春，僅存的面對未來的勇氣，有時候就是一瞬，告訴自己，我可以，我很好，我一定做得到。贏了內心那個脆弱的自己，我想不管年方多少，我們又都成熟了一些。　　祝您勇敢！分頁：123

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